خورشت چاغاله بادام گیلانی (یا چاقاله بادوم) یک غذای خوشمزه در فصل بهار است که به دلیل استفاده مردم شمال کشور از میوه‌های فصلی مانند چاغاله بادام (میوه نارس بادام) در طبخ غذا، بیشتر در شمال ایران پخته می‌شود. چاغاله بادام به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد حاوی ویتامین c ویتامین E ویتامین‌های گروه B کلسیم پتاسیم منیزیم و آهن بوده و نه‌تنها به‌صورت خورش بلکه ترشی و مربای آن نیز تهیه و استفاده می‌شود.

ادویه قلیه ماهی تاثیر زیادی در طعم غذا دارد. شما می‌توانید تمام موارد موجود در ادویه مخصوص قلیه ماهی را از عطاری خریداری کرده و استفاده کنید و یا اینکه مواد را به صورت تازه خریداری کرده و در منزل خشک و تبدیل به پودر کنید. قطعا استفاده از مواد تازه در پخت غذا به طعم بهتر آن کمک زیادی می‌کند. ما در این مقاله ابتدا با مواد موجود در ادویه مخصوص قلیه ماهی آشنا شدیم و سپس به مقدار مناسب ادویه قلیه ماهی جهت اضافه کردن به خورشت نیز اشاره کردیم.

قلیه ماهی از غذاهای قدیمی و معروف جنوب ایران است که محبوبیت زیادی بین مردم دارد. طرز تهیه این غذا ساده است و با رعایت چند نکته می‌توانید یک قلیه ماهی جنوبی را به راحتی بپزید. شاید بتوان گفت مهمترین نکته و راز خوشمزگی قلیه ماهی، استفاده از مواد غذایی تازه است که بیشترین تاثیر را بر روی طعم غذا می‌گذارد. ما در این مقاله با راز خوشمزگی قلیه ماهی و نکات طلایی قلیه ماهی آشنا شدیم.

اگر فرصتی برای خوردن قلیه ماهی در جنوب کشور را ندارید، می‌توانید خودتان به راحتی این غذای اصیل جنوبی را درست کنید. ما در این مقاله با مواد لازم قلیه ماهی جنوبی اصل و همچنین طرز تهیه قلیه ماهی جنوبی آشنا خواهیم شد.

قیمه نثار از جمله غذاهای خوشمزه و لذیذ است که میتواند یک وعده غذایی مناسب جهت استفاده در مجالس و مهمانی‌ها باشد. توجه داشته باشید که اگر قیمه نثار را به صورت مجلسی و برای تعداد افراد بالایی درست می‌کنید، از تکه گوشت‌های بزرگتر از حد معمول و همچنین ته دیگ سیب‌زمینی استفاده کنید تا جلوه قیمه نثار شما بهتر شود. ما در این مقاله ابتدا با طرز تهیه قیمه نثار قزوین ...