
راز آبکش کردن برنج؛ قصه خوشقدترین دونههای سفره ایرانی
یه بار، یه شب جمعه، مهمون داشتیم. بوی قورمه سبزی از ظهر پیچیده بود تو خونه و ته دیگ نون لواش کنار گاز خوابیده بود واسه لحظه موعود. اما برنج... برنج اون شب، دقیقاً همون لحظهای که نباید، وا رفت. اونجا بود که فهمیدم: آبکش کردن برنج، یه هنر واقعیه؛ نه فقط یه روش پخت.