خوراک بادمجان یک غذای گیاهی و سبک است که با نان یا برنج سرو می‌شود. اجزاء اصلی این غذا بادمجان و گوجه فرنگی هستند اما با هویج و سیب زمینی نیز خیلی خوشمزه می‌شود. این غذا با بادمجان‌های کبابی یک غذای رژیمی و کم کالری و مناسب افراد با رژیم لاغری است.

اگر به یک شام فوری و خوشمزه نیاز دارید پیشنهاد ما به شما کوکو سیب زمینی ساده و فوری است. تنها غذایی که فقط به چند سیب زمینی و یک پیاز نیاز دارد و خیلی سریع آماده می‌شود کوکو سیب زمینی است. این غذا در روغن سرخ می‌شود و بچه‌ها حتما عاشق آن می‌شوند. این غذا معمولا فوت و فن خاصی ندارد و کافیست چند سیب زمینی را رنده کنید با پیاز و تخم مرغ مخلوط کنید و آن‌ را سرخ کنید.

بعضی از خانواده‌ها ترجیح می‌دهند به جای رب‌های کارخانه‌ای و صنعتی از رب گوجه فرنگی خانگی استفاده کنند. تهیه رب گوجه فرنگی خانگی از قدیم مرسوم بوده است و بسیاری از خانواده‌ها برای یکسال خود در تابستان رب گوجه فرنگی تهیه می‌کردند.

بامیه دارای طعمی ملایم و بافتی منحصر به فرد است و خورشت آن بی‌نظیر می‌شود. بامیه منبع انواع ترکیبات آنتی اکسیدانی از جمله ترکیبات فنلی و مشتقات فلاونوئیدی است. این ترکیبات به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می‌کنند و ممکن است خواص ضد میکروبی و ضد التهابی نیز داشته باشند. بامیه حاوی ویتامین C و K1 است.

اگر می‌خواهید تنوع به برنامه غذایی هفتگی خود بدهید به شما سوپ نخود فرنگی را پیشنهاد می‌کنیم. با یکبار امتحان کردن این سوپ عاشق آن خواهید شد.