خورشت فسنجان با نام دیگر خورشت فَسوجن از خورشت‌های خوش طعم و بسیار اصیل ایرانی است که اصالت آن به شهرهای شمالی کشور یعنی مازندران و گیلان برمی‌گردد.

قلیه ماهی از معروف‌ترین خورشت‌های جنوبی ایران است که به استان‌های خوزستان، بخش جنوبی بلوچستان، بوشهر و هرمزگان تعلق دارد.

خورشت کرفس از جمله خورشت های اصیل ایرانی است که با استفاده از گوشت ران گوسفند یا گوساله و یا گوشت ران مرغ یا بوقلمون بسته به ذائقه‌‌ی هر فرد تهیه می‌شود.