
نحوه مزهدار کردن جوجه کباب
مزهدار کردن اصولی و حرفهای جوجه کباب مهمترین مرحله برای داشتن یک کباب آبدار و خوشمزه است. جوجه را میتوان با مواد متنوعی مزهدار کرد. اما معمولا زعفران، آبلیمو، نمک، پیاز و فلفل اصلیترین ترکیبات برای مزهدار کردن جوجه با استخوان یا سینه بدون استخوان هستند.